Over ons

De roots van de familie Marfella liggen in een klein vissersdorpje net buiten Napels waar eten en drinken en genieten onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn . De filosofie van onze keuken is La Cucina Povera , dit houd in dat onze kookstijl is gericht op het ten volste benutten van verse producten en ingrediënten die er in het seizoen zijn en het maximaliseren van de smaak. Veel van onze producten importeren wij dan ook zelf uit Italië !Wij werken met dagverse producten en gebruiken alleen de allerbeste ingrediënten volgens traditionele Napolitaanse recepten. Deze recepten zijn overgegaan van moeder op zoon en nu van vader op de jongere generatie die hier weer geheel zijn eigen moderne draai aangeeft.!